سبد سفارش شما خالی است!

کتاب حاضر با هدف آشنایی مخاطبان با اسانس ـ از مواد موجود در گیاهان که نقش مهمی در بیوشیمی سلول‌های آن ایفا می‌کند ـ در چهار فصل تشکیل شده است: فصل نخست حاوی اطلاعاتی است در خصوص اسانس‌ها، میزان بازده اسانس، شناسایی ترکیب‌ها و نوع مصرف آن‌ها در صنایع آرایشی، بهداشتی، غذایی و دارویی. فصل دوم تحت عنوان "دستگاه‌های اسانسگیری" به معرفی روش‌های تقطیر (: قدیمی یا سنتی، آزمایشگاهی، پیلوت و صنعتی) اختصاص دارد. در فصل سوم، روش‌های مختلف آزمون اسانس‌ها تشریح گردیده است. و در فصل چهارم به مبحث "شاخص‌های بازداری در تجزیه اسانس" پرداخته شده است. در بخش پایانی کتاب نیز تصاویری رنگی از دستگاه‌های تقطیر در مقیاس آزمایشگاهی و صنعتی به چاپ رسیده است.