مرغ و انسان سالم
این نوشتار مشتمل بر دو بخش است. بخش اول به مسائل پرورش و تولید گوشت مرغ و نیازهای تغذیهای آنها اختصاص دارد و بخش دوم به نیازهای غذایی و گروههای غذایی در انسان و نقش مرغ در برنامه غذایی مربوط است. عناوین فصلهای کتاب عبارت است از: تغذیه مرغ گوشتی؛ انتخاب جوجه؛ اصول پرورش مرغ گوشتی؛ اقتصاد پرورش مرغ گوشتی؛ غذا در بدن انسان.