مقدمهای بر شیمی گیاهان دارویی
شیمی گیاهی / گیاهان دارویی - ترکیب
گیاهان دارویی گیاهانی هستند که یک یا برخی از اندامهای آنها حاوی مواد مؤثر است. این ماده که کمتر از یک درصد وزن گیاه خشک را تشکیل میدهد دارای خواص دارویی مؤثر بر موجودات زنده است. آغاز کاربرد وسیع گیاهان دارویی و رونق آن در کشورهای شرقی به خصوص در دوره اسلام به زمانی که شرق به کارها، نوشتهها و ترجمههای دانشمندان یونان دسترسی یافت مربوط میشود. کتاب حاضر نتیجه و حاصل تجربیات چند ساله مؤلفین آن در زمینه یادگیری شیمی گیاهان دارویی برای دانشجویان است. هدف این کتاب آشنایی کامل دانشجویان با علم گیاهان دارویی است.