آشپزی و شیرینیپزی ایران و جهان
آشپزی ایرانی / شیرینی و شیرینیپزی
مجموعهای از غذاها و خوردنیهای ایرانی و جهانی به همراه دستور «آشپزی» تهیه آنهاست. در این نوشتار نخست مختصری از آداب «غذا» خوردن در دین اسلام بیان شده و سپس دستور پخت و تهیه انواع غذاها اعم از سوپ، آش، آبگوشت، خورش، تهچین، پیتزا، کباب، سالاد، دسر، سس، ترشی، کمپوت، مربا، بستنی، کیک، شکلات، نان، بیسکویت و شیرینیجات آموزش داده میشود. نویسنده برای دستور پخت و تهیه هر کدام از این غذاها ابتدا مواد لازم آن را معرفی کرده و مقدار مورد استفاده هر کدام را ذکر میکند. سپس طرز تهیه غذای مورد نظر را بیان نموده و رعایت اصول آشپزی را نیز تذکر میدهد.