سبد سفارش شما خالی است!

اواخر دهه شصت اشخاص حقیقی و حقوقی متعددی اقدام به تولید و پرورش قارچ در کشور کردند که به دلیل عدم آگاهی و اطلاعات کافی از این صنعت و عدم شناخت مناسب شیوه‌های نوین تولید و مشکلات پیش رو و راهکارهای مقابله با آن‌ها نیمی از شرکت‌ها دچار ورشکستگی شدند. در مجموعه کتاب‌های حاضر ضمن بهره‌مندی از استانداردهای موجود در سازمان فنی و حرفه‌ای کشور، از مطالب دانشگاهی و تجارب صاحبان صنایع استفاده شده است. دفتر حاضر به شرح تاریخچه و ریخت‌شناسی اختصاص یافته است.