نان و نانوایی اصول فنی و بهداشتی: انواع آردها، نانها، مخمرها،... بهبوددهندهها، فرها، ...
نانوایی - جنبههای بهداشتی / آرد - کیفیت - نانپزی
قیمت چاپ:
60,000 تومان
نویسنده:
تئودور آلبرشت
مترجم:
نوید پیرایش
ناشر:
طراح
زبان:
فارسی
ردهبندی دیویی:
664.7523
سال چاپ:
1399
نوبت چاپ:
5
تعداد صفحات:
232
قطع کتاب:
رقعی
نوع جلد:
شومیز
شابک:
9786008666004
محل نشر:
تهران - تهران
نوع کتاب: