تغذیه و سلامت چشم
شواهد نشان داده است که میان تغذیه و بسیاری از بیماریهای چشم ارتباط وجود دارد. به علاوه استفاده از مکملهای تغذیهای خاص پیشرفت شایعترین بیماریهای چشمی مرتبط با سن را کاهش میدهد. نگارندگان در این کتاب ضمن بیان مقدمهای دربارة تغذیه برای چشمپزشکان، ارتباط میان تغذیه و سلامت چشم را بررسی کردهاند. از جمله موضوعهای مطرحشده عبارتاند از: کمبود تغذیهای و بیماریهای چشمی؛ تغذیه و پیری چشم؛ مواد مغذی و مشتقات مواد مغذی مرتبط با سلامت چشمی و پیشرفتهای اخیر در تحقیقات تغذیهای مرتبط با سلامت چشمی.