تاریخچه، آداب و رسوم و آشپزی سنتی استانهای تهران و البرز
البرز (استان) - آداب و رسوم زندگی اجتماعی / تهران - آداب و رسوم و زندگی اجتماعی / آشپزی ایرانی - البرز (استان) / آشپزی ایرانی - تهران (استان)
آشپزی یکی از بهترین و لذتبخشترین هنرهای آدمی است که سلامتی جسم و روح و نشاط و شادابی انسان در گرو آن است. سفره ایرانی در جهان به سفرهای بسیار رنگین با غذاهای متنوع و خوشمزه مشهور شده است و فرهنگ غذایی این سرزمین نیز فرهنگی بسیار غنی است که در نواحی مختلف ایران به تناسب محصولات و امکانات موجود در آن ناحیه غذاهای بسیار مطبوع و لذیذ فراهم میشود. در کتاب حاضر به شرح تاریخ، آداب و رسوم آشپزی در ایران پرداخته شده است.