سبد سفارش شما خالی است!

کتاب حاضر خلاصه نیمه فنی از منابع علمی منتشر شده در زمینه شیر انسان و فرمول‌های نوزاد است و به خطراتی که به این دو منبع غذایی نوزاد به خاطر نیاز مادران در جوامع صنعتی و در حال توسعه وارد می‌شود، اشاره دارد. با توجه به اینکه نیازهای تغذیه‌ای نوزاد بر اساس ترکیب شیر مادر است، بخشی از این کتاب به ترکیب شیر مادر و علل مهم تغییرات در مغذی‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی اختصاص یافته است و شیر گاو مهم‌ترین فرمول نوزاد از لحاظ ترکیبات با شیر مادر مقایسه شده است. فصل دوم این کتاب به تغذیه و عملکردهای ترکیبات ایمنی شیر مادر اختصاص یافته است. همچنین کتاب حاضر روی فرمولاسیون و فرآوری‌های فرمول‌های نوزاد متمرکز شده و عوامل ایمنی و مغذی را مورد بحث قرار داده است.