سبد سفارش شما خالی است!

در کشورهای غربی، پرورش قارچ تکمه‌ای (Agaricus)، از سی تا چهل سال پیش، به ویژه در کشورهای انگلیس و هند در قالب یک پروسة صنعتی با ریسک بالا و کنترل‌پذیر، به لحاظ کیفی و کمی گسترش یافته است. کشور چین، اینک یکی از بزرگ‌ترین صادرکنندگان قارچ تکمه‌ای پس از کشورهای هلند و فرانسه به شمار می‌رود. در کتاب حاضر، به بررسی تکنیک‌های پیشرفتة پرورش و تولید قارچ خوراکی تکمه‌ای که شامل مباحث مربوط به: ساختمان و تجهیزات؛ ماشین‌آلات؛ فارم‌های سنتی و فارم‌ها و تونل‌های پیشرفته؛ تکنولوژی و مکانیزاسیون در پروسة پرورش و تولید و روش‌های نگهداری قارچ می‌شود، پرداخته شده است.