تولید و کیفیت محصولات نانوایی: کنترل آب و اثرات آن
فراوردههای نانوایی / نانپزی - کنترل کیفی
قیمت چاپ:
140,000 تومان
نویسنده:
استانلیپی. کاوین
نویسنده:
لیندااس. یانگ
مترجم:
عبدالله همتیانسورکی
مترجم:
زهرا رحمانیاردکانی
مترجم:
فروغ مهرکی
مترجم:
شیما کاوه
ناشر:
دانشگاه جهرم
زبان:
فارسی
ردهبندی دیویی:
664.752
سال چاپ:
1401
نوبت چاپ:
1
تعداد صفحات:
432
شابک:
9786229544952
محل نشر:
جهرم - فارس
نوع کتاب: