سبد سفارش شما خالی است!

با وجود اینکه پیشینه کشت قارچ خوراکی در ایران به نیم‌قرن گذشته محدود است و بیشتر واحدهای تولیدی داخلی از لحاظ سطح تکنولوژی تولید اختلاف زیادی با کشورهای پیشرو دارند، اما پژوهش‌های علمی دانشگاه‌ها و مراکز تحقیقاتی مربوط نویدبخش توسعه این صنعت در کشور است. کتاب حاضر که به توضیح و شرح چگونگی پرورش قارچ دکمه‌ای اختصاص دارد، نتیجه مطالعات مستمر و گردآوری منابع متعدد است که به همراه نکات کاربردی تدوین شده است.