سبد سفارش شما خالی است!

در کتاب حاضر سعی شده مقالاتی را در خصوص تحولات و فناوری غذای منجمد برای آشنایی بیشتر مردم ایران با غذاهای منجمد صنعتی به چاپ برساند. مطالب کتاب در دو بخش، بخش اول: ایمنی مواد غذایی و بخش دوم: مقالات برگزیده همایش تحولات و تکنولوژی غذای منجمد فراهم آمده‌است.