سبد سفارش شما خالی است!

قارچ‌ها از دیرباز به عنوان یک منبع غذایی مقوی و یک داروی اثربخش مورد توجه بودند. کشور ما در چند دهه گذشته رشد بسیار قابل توجهی در تولید و مصرف این محصول ارزشمند داشته است و در سال‌های اخیر مصرف قارچ توانسته به خوبی جای خود را در رژیم غذایی مردم تثبیت و تحکیم کند. یکی از مهم‌ترین قارچ‌های مورد مصرف در دنیا قارچ شی تاکه است که در کشور ما تا به حال تلاش قابل توجهی در جهت تولید انبوه این قارچ ارزشمند صورت نپذیرفته و منابع آموزشی فارسی در جهت تشریح و توضیح روش پرورش این قارچ بسیار مهم محدود است. در کتاب حاضر علاوه بر معرفی این قارچ و شرح ارزش غذایی و خواص دارویی بی‌نظیر آن روش تولید و پرورش این قارچ نیز به صورت کاملاً ساده و روان بیان شده است.