روشهای منجمد کردن مواد غذایی

روشهای منجمد کردن مواد غذایی

مواد غذایی - نگهداری - سردسازی

این کتابچه با هدف آموزش روش‌های صحیح و علمی منجمد کردن مواد غذایی تدوین گردیده است .مخاطبان در این نوشتار با شیوه‌های پیش‌گیری از فاسد شدن مواد غذایی در منزل، روش‌های افزایش زمان نگهداری محصول در فریزر، حفظ ارزش مواد غذایی و کاهش ضایعات آن آشنا می‌شوند .در بخشی از کتاب، روش‌های منجمد کردن انواع سبزی‌ها، میوه‌ها، گوشت، شیرینی‌ها و غذاهای آماده آموزش داده می‌شود .

قیمت چاپ: 300 تومان
نویسنده:

بهزاد ناصحی

نویسنده:

سعید رضوی

زبان:

فارسی

رده‌بندی دیویی:

641.453

سال چاپ:

1387

نوبت چاپ:

9

تعداد صفحات:

80

قطع کتاب:

پالتویی

نوع جلد:

شومیز

شابک:

9789646034945

محل نشر:

تهران - تهران

نوع کتاب:

تالیف