تکنولوژی تولید پروتئینهای هیدرولیز شده و کاربردهای آنها در صنایع غذایی
آنزیمهای پروتئولیتیک / مواد غذایی - صنعت و تجارت / پروتئین هیدرولیز شده
قیمت چاپ:
19,000 تومان
نویسنده:
منصور رضایی
نویسنده:
علیرضا صادقیماهونک
ناشر:
فرهیختگان دانشگاه
زبان:
فارسی
ردهبندی دیویی:
574.192
سال چاپ:
1392
نوبت چاپ:
1
تعداد صفحات:
262
قطع کتاب:
وزیری
نوع جلد:
شومیز
شابک:
9789646754652
محل نشر:
تهران - تهران
نوع کتاب: