سبد سفارش شما خالی است!

فیزیولوژی پس از برداشت با مطالعه بیوشیمی درباره فیزیولوژی بافت و اندام زنده و با شناخت دقیق تغییرات و عملیات مؤثر بر کاهش مرغوبیت، راه‌های کنترل آن‌ها را از هنگام برداشت تا زمان مصرف بررسی می‌کند. در این کتاب «کنترل کیفی محصولات کشاورزی» با تکیه بر مباحث «زمان بالغ شدن گیاه»، «ترکبیات شیمیایی گیاه»، «میوه»، «نحوه تنفس گیاه»، «زمان چیدن محصولات» و... با توجه به اشکالات فیزیولوژیک گیاه بررسی می‌شود.