سبد سفارش شما خالی است!

اواخر دهه شصت اشخاص حقیقی و حقوقی متعددی اقدام به تولید و پرورش قارچ در کشور کردند که به دلیل عدم آگاهی و اطلاعات کافی از این صنعت و عدم شناخت مناسب شیوه‌های نوین تولید و مشکلات پیش رو و راهکارهای مقابله با آن‌ها، نیمی از شرکت‌ها دچار مشکلات عدیده شده و پیامد آن ورشکستگی و خسران بزرگی را برای این صنعت به همراه داشته است. در خودآموز حاضر ضمن بهره‌مندی از استانداردهای موجود در سازمان فنی و حرفه‌ای کشور، از مطالب دانشگاهی و تجارب صاحبان صنایع استفاده شده است. این کتاب در فصل‌های جداگانه و مجزا از تاریخچه و مورفولوژی تا بسته‌بندی قارچ را مورد بحث و بررسی قرار داده است.